receitas econômicas e ecológicas para crianças

Receitas Econômicas e Ecológicas para Crianças

1. Batata-doce assada com especiarias

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas-doces e corte-as em cubos ou em palitos.
3. Em uma tigela, misture o azeite, a páprica, o alho em pó, sal e pimenta.
4. Adicione as batatas-doces à tigela e misture bem para que fiquem cobertas pela mistura.
5. Espalhe as batatas-doces em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Asse por 25-30 minutos ou até ficarem macias e douradas, virando na metade do tempo.

Dicas:
As batatas-doces são uma excelente fonte de nutrientes e muito versáteis. Podem ser servidas como acompanhamento, lanche ou até mesmo como um prato principal.

2. Muffins de banana e aveia

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou coloque forminhas de papel.
2. Em uma tigela, amasse as bananas até virar um purê.
3. Adicione a farinha de aveia, água, mel, fermento e canela, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
5. Asse por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas:
Esses muffins são ótimos para um lanche saudável e podem ser armazenados na geladeira por até três dias.

3. Salada de grão-de-bico

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico cozido (ou 1 xícara de grão-de-bico cozido)
• 1 tomate picado
• 1/2 pepino picado
• 1/4 de cebola roxa picada
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada (opcional)

Modo de preparo:

1. Escorra e enxágue o grão-de-bico.
2. Em uma tigela grande, adicione o grão-de-bico, tomate, pepino, cebola, suco de limão, azeite, sal e pimenta.
3. Misture bem todos os ingredientes e ajuste os temperos conforme necessário.
4. Finalize com salsinha picada, se desejar.

Dicas:
Essa salada é rica em proteínas e pode ser servida como acompanhamento ou lanche nutritivo.

4. Panquecas de aveia e banana

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de leite vegetal (ou leite comum)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de canela

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata a banana, aveia, leite, fermento e canela até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Despeje a massa na frigideira em pequenas porções, formando as panquecas.
4. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.

Dicas:
Sirva as panquecas com frutas frescas ou mel. Elas são uma excelente opção de café da manhã rápida e nutritiva.

5. Arroz colorido com legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral
• 2 xícaras de água
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue o pimentão e a cenoura no azeite por 2-3 minutos.
2. Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
3. Despeje a água, adicione as ervilhas e sal. Cozinhe em fogo baixo até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio, cerca de 30 minutos.
4. Mexa bem antes de servir.

Dicas:
Esse prato é muito colorido e atraente para as crianças, além de ser uma excelente forma de introduzir vegetais na alimentação.

6. Mistura de frutas com iogurte

Ingredientes:

• 1 banana
• 1 maçã
• 1/2 xícara de morangos
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• Granola para decoração

Modo de preparo:

1. Corte as frutas em cubos e misture em uma tigela.
2. Adicione o iogurte e misture delicadamente.
3. Se desejar, adoce com mel.
4. Sirva em copos decorados com granola por cima.

Dicas:
Essa receita é refrescante, perfeita para dias quentes, além de ser uma ótima alternativa para sobremesas industrializadas.

7. Espaguete com molho de tomate e lentilhas

Ingredientes:

• 200g de espaguete integral
• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco (opcional)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione as lentilhas e os tomates pelados. Cozinhe por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Tempere a gosto.
4. Misture o espaguete com o molho e sirva com manjericão fresco, se desejar.

Dicas:
Esse molho é uma excelente forma de adicionar proteínas à refeição de forma saborosa e nutritiva.

8. Cookies de aveia e chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de gotas de chocolate
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forme uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Com a ajuda de uma colher, forme bolinhas e coloque na assadeira.
4. Asse por 12-15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

Dicas:
Esses cookies são uma opção de lanche saudável e podem ser armazenados em um recipiente hermético por dias.

9. Purê de abóbora

Ingredientes:

• 500g de abóbora descascada e picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Um pouco de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a abóbora em água fervente até ficar macia (cerca de 15-20 minutos).
2. Escorra a água e coloque a abóbora em um liquidificador ou amasse com um garfo até formar um purê.
3. Misture o azeite, sal, pimenta e noz-moscada, se desejar. Sirva morno.

Dicas:
Esse purê é uma excelente fonte de vitamina A e pode ser servido como acompanhamento ou lanche.

10. Smoothie Verde

Ingredientes:

• 1 banana
• 1 xícara de espinafre fresco
• 1/2 xícara de água ou leite vegetal
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• Sementes de chia para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, combine a banana, espinafre e água ou leite. Bata até ficar homogêneo.
2. Se desejar, adoce com mel.
3. Sirva em copos e decore com sementes de chia.

Dicas:
Esse smoothie é uma forma divertida de incluir verduras na alimentação das crianças, além de ser refrescante e saudável.

Essas receitas não só são econômicas e ecológicas, mas também são saborosas e nutritivas. Incentivar as crianças a participar do preparo dos pratos é uma ótima maneira de ensiná-las sobre alimentação saudável e sustentabilidade.